La Pizz'à Papa
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Bienvenue à la Pizz'à Papa aux Herbiers, 

Bienvenue chez Nico et Mathilde. 


Nous travaillons en couple (sous la surveillance de nos trois enfants) pour vous proposer des pizzas artisanales. 


Notre souhait est de vous proposer des pizzas élaborées avec le maximum de produits locaux, nous cuisinons les ingrédients de nos pizzas afin de vous offrir des produits de qualité.

Nous achetons notre saumon au marché des Herbiers, les mercredis et samedis matins, pour pouvoir le fumer nous-même. 

Nous travaillons la viande hachée de La Belle Tranche, rue de l'église aux Herbiers.

Pour les fruits et légumes, nous sommes livrés plusieurs fois par semaine par l'équipe de François Mousset d'Au Fil de la Saison.

Tous nos desserts sont faits maison : Tiramisu, Mousse au Chocolat


Nous ne prenons pas de réservation pour les repas sur place. Nous disposons de 8 places pour vous recevoir et pas une de plus. En cas de forte affluence nous nous réservons le droit de faire exclusivement des pizzas à emporter. Nous arrêtons le service à table à 21h en semaine et 22h le week-end. 


La prise de commande est possible par téléphone 1 heure avant l'ouverture, en dehors des heures d'ouverture vous pouvez commander par mail : lapizzapapalesherbiers@gmail.com


Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster nos pizzas que nous en avons à les confectionner. 


A très vite. 


Nico & Mathilde

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Nos Pizzas

La périgourdine

La périgourdine

Base crème fraîche, Fior Di Latte, Champignons frais, Pommes de terre persillées, Gésiers de volaille, Mâche, Magrets de canard fumés, Pignons de pin torréfiés, Persillade

15.90
Marguerite

Marguerite

Sauce tomate, Fior Di Latte, Olives noires
Après cuisson : Feuilles de basilic

9.40
Sicilienne

Sicilienne

Sauce tomate, Fior Di Latte, Filets d’anchois, Câpres, Olives noires
Après cuisson : Feuilles de basilic

10.90
Reine

Reine

Sauce tomate, Fior Di Latte, Champignons frais, Jambon blanc supérieur, Olives noires

11.50
Méditerranéenne

Méditerranéenne

Sauce tomate, Fior Di Latte, Filet de Thon, Oignons rouges, Olives noires

11.50
Andalouse

Andalouse

Sauce tomate, Fior Di Latte, Poivrons, Chorizo, Oignons rouges, Olives noires

11.50
Poulette

Poulette

Crème fraîche, Fior Di Latte, Emincé de filet de poulet, Champignons frais, Œuf, Oignons rouges
Après cuisson : Persil

12.20
Calzone (chausson)

Calzone (chausson)

Sauce tomate, Fior Di Latte, Champignons frais, Jambon blanc supérieur, Œuf

12.30
Bolognaise

Bolognaise

Sauce tomate, Fior Di Latte, Bœuf haché, Oignons confits maison, Olives noires
Après cuisson : Feuilles de basilic

12.70
4 fromages

4 fromages

Crème fraîche, Fior Di Latte, Reblochon AOP , Chèvre, Gorgonzola AOP, Olives noires

13.00
Carbonara

Carbonara

Crème fraîche, Fior Di Latte, Lardons, Champignons frais, Œuf, Chips de lard
Après cuisson : Copeaux de Parmigiano Reggiano AOP

12.60
Végétarienne

Végétarienne

Sauce tomate, Fior Di Latte, Champignons frais, Rondelles de tomates, Poivrons, Oignons rouges, Artichauts confits, Olives noires

12.00
Burger

Burger

Sauce tomate, Fior Di Latte, Rondelles de tomates, Bœuf haché, Oignons rouges, Tranches de cheddar
Après cuisson : Moutarde américaine, Ketchup, Pickles

13.00
4 saisons

4 saisons

Sauce tomate, Fior Di Latte, Champignons frais, Poivrons, Artichauts confits, Jambon blanc supérieur, Olives noires

12.70
Tartiflette

Tartiflette

Crème fraîche, Fior Di Latte, Pommes de terre, Lardons, Reblochon AOP, Oignons confits maison

13.00
Chèvre-Miel

Chèvre-Miel

Crème fraîche, Fior Di Latte, Chèvre
Après cuisson : Pousses d’épinards, Noix torréfiées, Miel

12.50
Italienne

Italienne

Base marguerite
Après cuisson : Roquette, Tomates confites, Jambon de Parme AOP, Copeaux de Parmigiano Reggiano AOP, Crème balsamique

13.90
2 saumons

2 saumons

Crème fraîche, Fior Di Latte, Saumon
Après cuisson : Saumon fumé maison, Pousses d’épinards

14.50
Americaine

Americaine

Sauce tomate, Fior Di Latte, Bœuf haché, Emincé de filet de poulet, Tranches de Cheddar, Chips de lard
Après cuisson : Sauce BBQ, Oignons frits

14.50
Scoville

Scoville

Sauce tomate, Fior Di Latte, Bœuf haché épicé, Chorizo,
Apres cuisson : Sauce Samouraï, Jalapeños

12.90
Maman

Maman

Crème fraîche, Fior Di Latte
Apres cuisson : Mâche, Tomates confites, Burrata, Saumon fumé maison, Huile d'olive citronnée, Citron frais

15.00
Lolo

Lolo

Crème à la moutarde maison, Fior di Latte, Oignons confits maison, Maroilles AOP, Chips de lard, Roquette

14.00
Pistache

Pistache

Crème à la pistache maison, Fior di latte, Oignons rouges.
Apres cuisson : Mortadelle IGP, Burrata, Roquette, Crème de balsamique, Pistaches grillées

14.50
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Nos Sauces Pimentées

Sauce Martin 3/12

Sauce Martin 3/12

HEGOA - Le Pays Basque en bouteille !
Force 3/12

100% piments Gorria
Idéale pour les légumes, pâtes, œufs, viandes, poissons.
Piments cultivés en France.
L’Hegoa c’est la sauce au bon goût de Pays Basque qui met tout le monde d’accord.

9.90
Sauce Martin 4/12

Sauce Martin 4/12

TRUFFE - La sauce qui sublime tous vos plats !
Force 4/12

Truffe noire, notes de sous-bois
Idéale sur vos écrasés de pomme de terre, raclettes...
Piments cultivés en France

Quand l’élégance et le piment se marient, la sauce à la truffe noire apparait ! Les notes de sous-bois s’allient élégamment avec le brûlant du piquant. Elle est parfaite pour votre initiation au piment. C’est la sauce familiale par excellence. Elle magnifie n’importe lequel de vos plats.

12.90
Sauce Martin 5/12

Sauce Martin 5/12

EAST IPA - Force 5/12 -

La Brasserie Gallia et la Maison Martin unissent leurs savoir-faire pour créer une nouvelle sauce piquante aux notes de leur bière East IPA, brassée en Ile-de-France à Pantin.

Sauce au brûlant moyen, aux notes citronnées et houblonnées du mariage métissé de la bière IPA, de piments Sérénade et Habanero rouge.

Contient des allergènes: malt, blé, orge

Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France.

9.90
Sauce Martin 7/12

Sauce Martin 7/12

- Herbes du Maquis - Force 7/12

MAMAAMIAAAAAAAA ! VOUS EN RÉVIEZ, NOUS L'AVONS FAIT !! Si vous aussi vous trouviez que la Mistral manquait un peu de retour sur vos plats, voici la version boostée de notre Classico ! Probablement la sauce la plus aboutie pour saucer vos pizzas ;)

Sauce au brûlant affirmé, aux notes subtiles d’ail toasté, de thym de romarin, d’origan. S’accorde à merveille avec vos pâtes, pizzas, poissons ou viandes. De quoi rajouter une belle touche de Méditerranée à vos plats !

Un Aller/Retour première classe en Provence pour votre bouche avec une touche de feu supplémentaire !

Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France.

12.90
Sauce Martin 9/12

Sauce Martin 9/12

- Pur Cru Habanero - Force 9/12

Pur Cru Piments Habanero cultivés en France.

Sauce au brûlant intense révélant de vifs arômes fruités. S’accorde universellement.

UN COUP DE FOUDRE POUR LE PALAIS, ATTENTION À L'EFFET KISS-COOL !

Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial en France, à partir de piments cultivés en France.

12.90
Sauce Martin 11/12

Sauce Martin 11/12

- Carolina Reaper - Force 11/12

Découvrez un sauce Pur Cru aux Piments Carolina Reaper jaunes cultivés en France

Les Carolina Reaper :

Ceux que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d'affinage qui va développer le goût et les arômes

Le piment Carolina Reaper offre un mélange d'arômes fruités et floraux, avec une chaleur intense et prolongée. Il présente des notes de fruits tropicaux, suivies d'une sensation de chaleur écrasante et d'une légère amertume.

Goûtez et ajustez selon vos préférences de brûlant. Vous pouvez l'incorporer dans les plats cuisinés tels que les sauces, les marinades, les soupes, vinaigrettes ou en l'ajoutant directement dans l'assiette. Elle relèvera également vos pizzas, œufs brouillés ou sandwichs.

Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial, à partir de piments cultivés en France.

12.90
Sauce Martin 12/12

Sauce Martin 12/12

TSUNAMI- La plus hot de nos sauces !
Force 12/12

Piments Armageddon + extrait de piment
Idéale pour faire exploser vos papilles
Piments frais cultivés en France

Les Martin ont concocté cette potion démentielle pour les aventuriers à la recherche du défi (ultime). Un mélange de piments Armageddon, l’un des plus forts du monde, additionné d’un extrait de piments à décoller les papilles. Parce qu’il y a ceux qui veulent... ET CEUX QUI PEUVENT !
5 à 8 minutes de brulant intense en bouche, vous êtes prévenus !

12.90
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Nos Salades

Verte

Verte

Salade mêlée, Tomates, Vinaigrette maison

3.50
Paysanne

Paysanne

Salade mêlée, Tomates, Lardons, Pommes de terre, Croutons, Vinaigrette maison

7.50
Italienne

Italienne

Roquette, Tomates, Jambon de Parme AOP, Parmigiano Reggiano AOP, Crème Balsamique, Huile olive citronnée

7.50
Nordique

Nordique

Pousses d'épinards, Tomates, Saumon fumé maison, Noix, Citron, Crème, Huile d'olive citronnée

7.50
Niçoise

Niçoise

Salade mêlée, Tomates, Poivrons, Filet de thon, Filet d'Anchois, Olives, Vinaigrette maison

7.50
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Nos Desserts

Cookie maison

Cookie maison

2.50
Les Faits maison
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3.50
Tiramisu

Tiramisu

3.50
Les glaces
Ben&Jerry's

Ben&Jerry's

Parfums :
- Cookie Dough
- Chocolate Fudge Brownie
- Caramel

3.50
100 ml
7.50
450 ml
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Nos Boissons

Les sans alcool
Evian

Evian

1.50
50cl
3.00
1.5l
San pellegrino

San pellegrino

2.00
50cl
3.00
1l
Oasis Tropical

Oasis Tropical

2.00
33cl
Tropico

Tropico

5.00
1,25 L
Coca-Cola

Coca-Cola

2.00
33cl
5.00
1.25l
Fuze Tea

Fuze Tea

2.00
33cl
5.00
1.25L
Coca-Zero

Coca-Zero

2.00
33cl
Orangina

Orangina

2.00
33cl
Sprite

Sprite

2.00
33cl
Les bières
Heineken

Heineken

3.00
33cl
Leffe

Leffe

3.00
33cl
Desperados

Desperados

3.50
33
Peroni

Peroni

Bière italienne

3.00
33cl
Les vins
Rouge

Rouge

12.00
75
Rosé

Rosé

12.00
75cl
Blanc

Blanc

10.00
75cl

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85500 Les Herbiers


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    • Lundi | 18:30-21:30
    • Mardi | 18:30-21:30
    • Mercredi | 18:30-21:30
    • Jeudi | 18:30-21:30
    • Vendredi | 18:30-22:30
    • Samedi | 18:30-22:30


    Itinéraire




    Règlement par CB, minimum de 5 € Attention : La monnaie n'est pas rendue sur les tickets restaurant.


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    Les allergènes sont des protéines, sauf les sulfites.

    1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
    2. Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
    3. Crustacés et produits à base de crustacés.
    4. Céleri et produits à base de céleri.
    5. Oeufs et produits à base d'oeufs.
    6. Moutarde et produits à base de moutarde.
    7. Poissons et produits à base de poissons.
    8. Soja et produits à base de soja.
    9. Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
    10. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/l.
    11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
    12. Lupin et produits à base de lupin.
    13. Arachides et produits à base d'arachide.
    14. Mollusques et produits à base de mollusques.
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    Nom commercial : La Pizz'à Papa
    Goyon Nicolas
    33 Rue nationale
    85500 Les Herbiers
    Siret : 90746331900018 – APE : 70.10Z

    Responsable de la publication

    Goyon Nicolas, Gérant(e) de la société

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    231 rue Saint-Honoré, 75001 Paris

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    www.iPizzaphone.fr
    PEREZ José
    8, Av des Cottages
    91150 Etampes

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